EELROOG Saladuste mets Soolas küpsetatud juurseller / murulaugu hummus / kuningservik / äkiline kurk / kale / mesine musta leiva granola Hummus 800 g kikerhernest 2 küünt küüslauku maitse järgi (ettevaatlikult) Santa Maria ingveri pulbrit 2 spl laimimahla 8 spl oliiviõli 4 tl tahhiinit maitse järgi soola ja pipart 20 g murulauku Pane kõik komponendid blenderisse ja püreesta umbes 2 min. Leiva granola meega 1 päts must leiba 1 spl mett (kui teed vegan-rooga, siis asenda agaavi- või vahtrasiirupiga) 1 tl soola Riivi poolkõva leib kõige jämedama riiviga ebakorrapärasteks tükkideks. Sega saadud segu mee ja soolaga. Küpseta ahjus pidevalt segades ca 20 min 200 kraadi juures. Jahuta ja serveeri. Parim tulemus tekib alles järgmisel päeval. Kuningservikud 100 g kuningservikuid 1 spl vegan margariini 1 spl sojakastet soola ja pipart Kuumuta õli ja prae seened pannil (seeni mitte segades 1 min)l. Lisa või ja maitsesta, nüüd sega hoolikalt ja serveeri soojalt. Praadimine kokku võiks kesta 3 min, mitte kauem. Soolataignas küpsetatud juurseller 500 g jämesoola 500 g Tartu Mill nisujahu 300 g vett 30 ml Oilio rapsiõli 1 kg juursellerit Valmista jämesoola, jahu, õli ja veest tainas. Pane tainas kilesse ja aseta see külmkappi 1 tunniks tahenema. Rulli tainas ja pane sinna sisse juurseller. Küpseta 180 kraadi juures taignas sellerit 45 min. Lase jahtuda, löö tainas puru ja eemalda see selleri ümbert. Serveeri seller. Värske kurgi äkis 1 kg Grüne Fee värsket kurki Marinaad 1 l vett 2 spl jämesoola 1 spl suhkrut 3 spl õunaäädikat 1 poolik kaun tšillit 20 g tilli 2 küünt küüslauku Koori kurgid. Lase vesi keema ja lisa kõik komponendid peale kurgi. Keeda, kuni sool ja suhkur on lahustunud. Jahuta marinaad ca 30 kraadini. Vala marinaad kooritud kurkidele. Serveeri kurke 12 tunni pärast. Krõbe kale Kale kapsas Oilio õli sool Maitsesta kausis kale lehed õli ja soolaga. Küpseta neid ahjus 120 kraadi juures umbes 10-12 min. Esimest käiku serveerides lisa roale mõned pohlad ja värsket tilli. PEAROOG Salajane lasanje Feta / spinat / parmesan / hapusalat / pähkel Pasta 200 g durum jahu 2 muna 1 spl oliiviõli vajadusel vett Tee lauale jahust ring, keskele süvend. Süvendisse pane muna ja õli, hakka tainast sõtkuma. Vajadusel lisa külma vett. Rulli valmis sobivakujuline pasta, lasanjeroa jaoks tee õhukesed plaadid. Klassikaline valge kaste fetajuustuga (bešamellkaste) 100 g fetajuustu 0,5 l Nopri piima 300 ml Nopri rõõskkoort 100 g Nopri riivjuustu 100 g sibulat 2 küünt küüslauku 60 g võid soola, pipart Pane kõik koostisosad Blendteci blenderisse, blenderda supirežiimil 4 min (lõpptemperatuurini 70 kraadi). Kui sul juhtumisi Blendteci blenderit pole, siis kuumuta köögiviljad õlis, lisa piimatooted ja muud koostisosad ning valmista kaste vaikselt podisedes pannil. Vala kaste lasanjeplaatide vahele ja pane ahju 45 minutiks 180 kraadi. Spinatikaste 0,5 l Nopri piima 300 ml Nopri rõõsk koor 100 g Grüne Fee spinatit 100 g seedermänniseemneid 100 g juustu Nopri Eriline 3 küünt küüslauk 10 g Grüne Fee peterselli soola, pipart Pane kõik koostisosad Blendteci blenderisse, blenderda supirežiimil 4 min (lõpptemperatuurini 70 kraadi). Aseta kaste kaste lasanjeplaatide vahele ja seejärel ahju. Kui sul juhtumisi Blendteci blenderit pole, siis kuumuta köögiviljad õlis, lisa piimatooted ja muud koostisosad ning valmista kaste vaikselt podisedes pannil. Söeahju porru astelpajuga 1 kg porrulauku soola, pipart Oilio õli astelpajutolmu Pese ja puhasta porru, maitsesta soola, pipra ja õliga. Aseta paraja suurusega porru 350 kraadi juurde sütele küpsema. Küpseta vahepeal keerates 4-6 minutit. Jahuta ja puista peale hapukat astelpajutolmu. Roheline salat röstitud pähklitega 100 g maapähklit 1 tl Santa Maria kaneeli 2 spl mett 1 tl Santa Maria viie pipra segu 300 g Grüne Fee rohelist salatit (vali enda maitse järgi) 3 spl Oilio kõrvitsaseemneõli 1 spl sidrunimahla Haki maapähkel väiksemateks tükkideks. Maitseta kaneeli, viie pipra segu ja meega. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10-15 min. Jahuta krõbedaks küpsetatud pähklid. Sega kokku roheline salat, maitseta kõrvitsaseemneõli, sidrunimahla ja soolaga. Lisa nüüd pähklid ja serveeri lasanjele. Parmesani chips 100 g parmesani Riivi õhukese riiviga parmesan. Aseta läbi rõnga juust küpsetusplaadile, kus on küpsetuspaber. Küpseta ilma keerdõhuta ahjus 160 kraadi juures ca 12 min. Jahuta, serveeri. Nipp: kuna juust on kerge, siis võib ahjus küpsetuspaber lendu minna. Seepärast küpseta kindlasti ilma keerdõhuta. Raskuseks võid panna küpsetuspaberile kahvli või noa. Serveeri pearoog järgnevalt: Lasanje aseta taldriku ühte äärde, peale roheline salat, millele omakorda aseta parmesani chips. Söeahju porru aseta uhkelt teise taldriku otsa. MAGUSTOIT Peidetud saladus Siiditofu kreem / vaarikas / passionisorbett / šokolaadimuld Siiditofu kreem 1 l sojapiima 6 g agar-agarit 80 g suhkrut Vaniljekaun (1tk seemned) või siis 2 tl vaniljesuhkrut maitse järgi Santa Maria kaneeli 100 g siiditofut 1 spl laimimahla Pane kõik komponendid blenderisse (soovitavalt Blendteci blenderisse) ja tee mass valmis. Vala segu korvikesse või pokaali. Marjakreem 200 g vaarikaid 50 g vett 15 g suhkrut 10 g Grüne Fee piparmünti Püreesta kõik komponendid omavahel blenderis (vesi võiks olla keedetud ja soe). Vegan šokolaadimuld 100 g suhkrut 100 g 56% tumedat šokolaadi 2 sl vett Haki šokolaad väiksemateks tükkideks. Pane väiksesse kastrulisse suhkur ning lisa vaikselt kaks supilusikat külma vett (vaikselt, et suhkrukristallid ei lendaks poti seinale). Pane kõrge kuumusega sulama. Suhkur on valmis, kui keskelt suhkur keeb ning ääred lähevad kuldpruuniks. Eemalda suhkrusiirup ning lisa šokolaad. Vispelda, kuni kõik on segunenud ning näeb mulla moodi välja. Lase jahtuda ning lase korra blenderist läbi, et eemaldada suuremad kõvad tükid. Passioonivilja sorbett 500 g passioonivilja püreed 200 g glükoosisiirupit 230 g vett Soojenda potis glükoosisiirup. Seejärel sega blenderis kõik komponendid omavahel. Jahuta nelja kraadini ning valmista jäätisemasinas lõpuni (umbes 40 min). Kui puudub jäätisemasin, siis lase kõik mikseriga vahtu ja aseta külma. Lase külmuda 20 minutit ning vahusta uuesti, tee nii ca 3-4 korda. Lõpuks kui konsistents on sobilik, serveeri. Toidud aitas täiuslikuks muuta:
"Laser" — FOTO: TV3 Laser Täna “Laseris”: spioonitüdrukud Vene sõdurite jälgedel ja “Tulnuka” fenomen
Jaagup Kreem — FOTO: Silver Siilak Seltskond Jaagup Kreem läheb operatsioonile: annan progressist teada!
Rebel Wilson — FOTO: 123rf Seltskond Näitleja Rebel Wilson avaldab: üks kuningliku perekonna liige kutsus mind narkoorgiale
Kiirabi — FOTO: Andres Putting / Delfi Meedia Persoon Kiirabiautojuht: puutume kokku ka vanematega, kes kuritarvitavad seksuaalselt oma lapsi
Frank Fruities — FOTO: Sisuturundus Sisuturundus Kingiideed emadepäevaks – jamavabad vitamiinid, mis pakatavad puuviljadest
Kuidas internetis osteldes mitte petta saada? — FOTO: 123rf Sisuturundus Kuidas internetis osteldes mitte petta saada? 7 praktilist nõuannet
